Contact Us: Submission #2133

Message Выпечка одна из основных технологических операций, существенно влияющих на качество и структуру готовых изделий https://www.kondhp.ru/preorder/13456
Песочно-отсадное печенье выпекают при температуре 200-225?С, 10-15 мин (в зависимости от массы изделия) в ротационной печи https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-termoupakovochnoi-mashiny-tum-300m-pechene-v-poliolefinovuiu-plenku
Выпеченные песочные изделия должны иметь светло-коричневый цвет с золотистым оттенком, быть рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом и ароматом https://www.kondhp.ru/preorder/13008
Далее изделия охлаждают на листах до затвердевания https://www.kondhp.ru/products/transportery-shnekovye-vintovye-naklonnye-i-gorizontalnye


Камера вакуумного охлаждения хлеба предназначается для вакуумной обработки хлебобулочных и кондитерских изделий с целью сокращения времени охлаждения на 98% и повышения уровня потребительских https://www.kondhp.ru/preorder/13388
https://www.kondhp.ru/products/vibrodnische-r3-bva
https://www.kondhp.ru/preorder/12837

Измельчить весь миндаль, половину которого растереть очень мелко, другую же половину растереть на кусочки побольше: очень важно, чтобы миндаль был неочищенным, поскольку именно его кожица придает сладости структуру https://www.kondhp.ru/preorder/13066

Внимание! Прежде чем приезжать на склад за заказом, обязательно свяжитесь с одним из наших менеджеров – чтобы выбранные товары точно были в наличии именно на этом складе https://www.kondhp.ru/products/mashina-diskovoi-prodolno-poperechnoi-rezki-plastov-razlichnykh-konditerskikh-mass-dvukhvalnaya

В данном случае оптимальным будет устройство с откатной дежой (ёмкостью для теста) https://www.kondhp.ru/products/mashina-testomesilnaya-marki-a2-khtt
Также, лучше выбирать Z-образный механизм перемешивания https://www.kondhp.ru/preorder/12532
Мощность и производительность для такой техники стоит выбирать исходя из потребностей пекарни https://www.kondhp.ru/products/sdd-97a
А вот рекомендуемый объем дежи – от 200 литров https://www.kondhp.ru/products/mashina-dlya-zavertki-korpusov-tselnykh-shokoladnykh-plitok-plitok-s-nachinkoi-i-rigelei-v-konvert-eb-1-nagema-germaniya